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Cosechada a 1,200 msnm en la Sierra Sur de Oaxaca, en colmenas rodeadas de biodiversidad excepcional. Ámbar profundo, aroma complejo, dulzor que persiste. Solo dos cosechas al año, cada lote es diferente al anterior. Para el café de la mañana, una tabla de quesos o directamente de la cuchara. Cada kg de miel y café siembran un árbol, ayudando a reforestar y polinizar bosques de nube de la cuenca del río Copalita en Oaxaca.
